梅州五华美食攻略
梅州五华是客家美食的重镇，以下排行榜基于本地口碑和风味独特性评选，助您高效品味：
- 五华鱼生：新鲜河鱼切片，配以香料和酱料，口感清爽鲜美，推荐到老字号“华兴鱼生店”品尝。
- 客家酿豆腐：豆腐嫩滑，馅料丰富，是客家代表菜，可在“客乡人家”餐厅体验传统做法。
- 盐焗鸡：鸡肉咸香嫩滑，使用传统盐焗工艺，“梅香盐焗鸡”店铺最为知名。
- 梅菜扣肉：肥而不腻，梅菜香甜，搭配米饭绝佳，建议在“五华老饭店”享用。
- 腌面：客家特色面食，面条劲道，酱料香浓，早餐首选“刘记腌面”。
- 酿苦瓜：苦瓜清苦与肉馅鲜美结合，清热解暑，多出现在家庭式餐馆。
- 鱼丸煲：用本地鲜鱼制作丸子，汤头浓郁，“湖滨鱼丸”值得一试。
- 艾糍：糯米包裹艾草馅，软糯香甜，街头小摊如“张阿姨艾糍”很受欢迎。
- 黄粄：客家传统米糕，煎炸后外脆内软，常见于市场小吃摊。
- 猪肚鸡：滋补汤品，猪肚和鸡肉炖煮入味，推荐“养生猪肚鸡”餐厅。
旅行小贴士：最佳美食体验时间为秋季，气候宜人，适合街头探索。多数餐馆人均消费50-100元，建议提前询问当地节日，如客家美食节，可集中品尝多种特色。交通上，五华县城内步行或打车即可到达主要美食点。