五华特色菜品推荐
梅州五华是客家美食的重镇，以下菜品不可错过：
- 盐焗鸡：客家经典，皮脆肉嫩，香气扑鼻。推荐店铺：老字号盐焗鸡专卖店。
- 酿豆腐：豆腐鲜嫩，馅料丰富，口感层次分明。街头小店常有地道风味。
- 梅菜扣肉：肥而不腻，梅菜香甜，是下饭首选。本地餐馆普遍制作精良。
- 五华鱼生：新鲜鱼生搭配特色酱料，清爽开胃。建议选择口碑较好的鱼生专营店。
就餐攻略
1. 选择本地人多的餐馆：避免旅游区高价店铺，深入居民区寻找老字号。
2. 注意用餐时间：客家菜馆午市（11:00-14:00）和晚市（17:00-20:00）最热闹，建议错峰就餐。
3. 搭配当地小吃：可尝试仙人粄、味酵粄等客家传统小吃作为餐后点缀。
4. 交通提示：五华城区餐馆集中，自驾或打车便捷；乡镇店铺需提前规划路线。
实用贴士
客家菜偏重咸香，口味清淡者可提前告知店家调整。人均消费约30-80元，性价比高。部分老店仅支持现金，建议备少量零钱。